Фотографије коза и описи карактеристика млечних раса

Козје млеко је хранљив и здрав производ. У поређењу са крављим млеком, садржи више калцијума, протеина и фосфора. Није ни чудо што деца која се одгајају на козјем млеку на селу уживају у снажном здрављу и јаком имунитету. Калцијум и фосфор су градивни блокови за раст костију, зуба, косе и мишића. За некога ко пије шољу свежег козјег млека дневно и ужива у умереном излагању сунцу, лето проведено на селу ће у великој мери помоћи у одржавању здравља и обнављању отпорности на разне инфекције.

Коза је веома погодна и практична животиња за узгој код куће. Време и брига коју власник мора да уложи у њу биће стоструко исплаћени у виду здраво млеко и укусно месоМале козе ће бити занимљиви пратиоци за децу док трче по дворишту. Козе се препоручују домаћинствима са малом децом и старијим становницима. За прве, млеко ће бити користан ресурс за раст, док ће други са захвалношћу пити млеко за цревне и стомачне тегобе.

Разноликост раса коза

Сваки континент има своје захтеве за узгој коза. На пример, Алтајске планине су познате по староседелачким народима који узгајају претежно пахуљасте расе. У Азији узгајају сорте коза које су добре за клање и производе укусно месо. Пољопривредници у Европи узгајају козе за млекоСточарске фарме које снабдевају погоне за прераду хране су овде уобичајене. Напори узгоја за побољшање конформације животиња и развој нових, продуктивнијих раса коза су у току.

Расе коза по врсти финалног производа

Након што сте чврсто одлучили да почнете да узгајате козе или узгајате стадо, потребно је да одредите резултат који ће се постићи као резултат уложених напора:

• Месне расе брзо расту и користе се за надокнаду меса у исхрани
• млечне сорте ће дуго снабдевати власника млеком, кефиром, сиром, свежим сиром и павлаком;
• Вуна пухастих коза даје одличне нити за плетење и филцање природне вунене одеће и ћебади;
• Мешовите сорте доносе по мало од свега на фарму.

Расе млечних коза

Врсте животиња које производе млеко укључују следеће расе:

• Санен;
• Нубијски;
• Бели Рус;
• Тогенбург;
• Алпски.

Раса Санен

Ова врста коза је најчешћа међу млечним расама. Добили су име по називу подручја Занентал., која се налази у сликовитој Швајцарској. Модерна раса, која преовладава на већини фарми у Европи, а посебно у Русији, развијала се неколико векова. Изложена је на Париској изложби средином 19. века под називом „Бела безрога санска коза“. Постепено се раса проширила у европске земље, где је укрштана са локалним расама ради побољшања производње млека.

Саанска раса константно одржава највиши принос млека међу главним познатим расама. Након рођења потомства, период храњења траје око годину дана., за које власник добије и до тоне млека од једне животиње. Садржај масти у млеку је приближно 4,5%. Млеко је потпуно без мириса или има пријатан ароматичан нијансу. Мирис се развија ако се женке држе у близини некастрираних мужјака, а животиње се лоше негују, штале се не чисте, а постељина се ретко мења.

Поред висококвалитетног млека, санска коза производи и након клања месо просечног укуса и одличне коже, користи се за производњу шевролета, јареће коже и велураСанска коза је веома плодна; њено потомство брзо расте и развија се, напредујући у различитим условима. Њено крзно се не лиња, тако да се не шиша.

Раса је позната по својим великим животињама, са женкама за приплод које достижу висину од 80 цм, а неке теже и до 60 кг. Постоје случајеви мајки које су тежиле 100 кг. Јанци санских раса теже 3–4 кг. двомесечно потомство – од 9 до 12 кгЈедногодишње козе и јарићи достижу тежину од 30–40 кг, респективно. Санске козе имају јак скелет окружен добро развијеним мишићима, а њихови равни, дуги вратови понекад имају бочне „минђуше“. Ноге козе су јаке, са светло жутим копитима. Црне мрље су понекад присутне на вимену или ушима.

Сува, средње велика глава украшена је ушима које су благо нагнуте напред и у стране. Длака козе је обично бела, понекад бела и жућкаста. Ако узгој није уско сроднички, особине санске козе се у потпуности преносе на њено потомство.

Тогенбургска раса животиња

Коза, чије порекло датира из 18. века, уведена је од стране швајцарских узгајивача. Данас су развијене две главне сорте ове категорије: чешка племенита и британска. У Русији је узгој појединачних примерака забележен у прошлом веку. животиње имају смеђу или жућкасто-смеђу боју, понекад са пегама. Све животиње ове врсте су описане као да имају беле ознаке на крзну и две уздужне пруге на лицу. Врх репа и доњи делови ногу су код козе бели. Животиње достижу висину од 0,6 м.

Мужјаци имају рогове на глави или су без рогова. Животиња чврсто и сигурно стоји на ногама, са снажним леђима и широким тртима. Вуна на леђима ове врсте козе расте до 20 цм., одликује се својом свиленкастом текстуром. Мужјаци нарасту до 70 кг, женке достижу 50 кг.

Ова раса је по плодности упоредива са санским козама. Легло се обично састоји од 2-3 јарета, која се лако прилагођавају суровој руској клими. Лети више воле хлад и захтевне су у исхрани. Укус и арома њиховог млека зависе од квалитета хране. Након првог јагњења, принос млека може достићи и до 500 литара, а наредна јагњења повећавају то на 1.000 литара годишње, са садржајем масти од 3-4%. Период лактације траје приближно 250 дана.

Нубијска раса коза

Ове животиње су више мешана раса за месо и млеко. Енглеска је вековима била лидер у сточарству, посебно узгоју коза. Међународна заједница је одавно признала нубијску расу, али она није широко распрострањена у Русији.

Продуктивност коза у погледу приноса млека је доказана и код чистокрвних јединки и код животиња парених са другим врстама. Током једне лактације добију до 1500 литара млекаПрво јагњење омогућава принос млека до 5 литара дневно, док друго и наредна јагњења повећавају принос на 7–8 литара са константним садржајем масти до 4%. Ови резултати се постижу обезбеђивањем високо ефикасне исхране. Ако животињи недостаје чак и један микронутријент или витамин, принос млека нагло опада, а плодност опада. Раса се може похвалити прилично великим јединкама, али су инфериорне у односу на санске козе.

Карактеристична одлика расе је потпуно одсуство мириса млекаНубијске козе немају мирис чак ни током сезоне парења, па се држе у истом тору са млечним козама како би производиле ароматично млеко. Одрасли мужјаци нарасту до 90 цм у гребену, док су женке нешто мање, 75 цм, и теже приближно 80 кг.

Спољна боја дозвољава било коју комбинацију смеђих, црних и белих мрља; козе могу бити потпуно обојене у једној од наведених нијанси. Њушка животиње има грбав нос.Велике уши висе са стране њихових глава. Ове агресивне козе имају мале рогове, које користе у свакој прилици. Нубијске козе уживају у кретању и дружењу са својом врстом. Људе посматрају као чланове стада и лојално их прате као свог вођу. Ове животиње се одгајају уз строгу дисциплину, иначе њихова својеглава природа може проузроковати значајне проблеме њиховим власницима.

Укус млека је у првом плану. Пријатно сладак, уз импресиван садржај масти - до 5%, Висок садржај протеина обезбеђује висок принос у производњи сираЗа расу, укус производа зависи од врсте хране и услова у којима се узгаја. Након клања, власник добија укусно, пуног тела месо са нежном конзистенцијом. Плодна нубијска раса производи потомство које захтева мало или нимало интензивне неге.

Алпске козе

Узгој и селекција животиња одвијали су се у планинском терену сликовите Швајцарске. Након неког времена, процес се преселио на енглеске и француске пашњаке, где је раса комбинована са локалним, високо продуктивним сортама. Карактеристичније особине резултујуће расе данас укључују:

• висина одраслих коза је 76 цм, животиња тежи 61 кг, мужјаци коза достижу 80–82 цм у гребену, њихова тежина је 75–78 кг;
• сува глава са усправним ушима налази се на дугом врату;
• Постоје рогате и грицкасте јединке.

Алпске козе долазе у разним бојама. Неке су шаролике, са обојењем у пола две боје. У палети доминирају нијансе сиве, црне, браон и беле.Јанци се рађају у свим бојама и могу бити пегави или бели са смеђом или сивом главом. Чисто бела се скоро никада не виђа код алпских коза; ова боја је типична за расе Санен и Тогенбург. Уобичајене боје укључују:

• сива, смеђа или црна са белом главом;
• шарено и пегаво са присуством свих карактеристичних боја;
• главна боја је смеђе-црвена са обиљем црних мрља;
• тамни задњи део са белим или сивим раменима.

Алпске козе производе до 1.500 литара млека годишње уз одличну, разноврсну исхрану и добре услове за узгој; коза рађа неколико јарића у једном леглу. Садржај масти у млеку је 5,5%, животињских протеина је 3%.Ове животиње једу разноврсну вегетацију и нису захтевне у том погледу. Пријатељски су настројене и привржене својим власницима, али теже да буду доминантне унутар крда.

Млечне расе у Русији

Руска коза

То је живописан представник локалне расе узгајане у северним, западним и централним деловима Русије. То су релативно мале животиње, њихова тежина достиже 38–50 кг.Након јагњења, период лактације траје у просеку до 8 месеци, током којих је укупни принос млека приближно 500 литара млека са садржајем масти од 4,5%. Ако се животиња гаји у повољним условима, период муже се продужава.

Раса је сиве, црне и беле боје, са кратким или средње дугим крзном. Руска коза производи до 200 г длаке када се чешља.Легло се састоји од два до три јарета. Имају здепасто тело, опуштене сапи и лагану главу на равном врату. Виме је крушкастог облика, са сисама усмереним благо напред. Ова веома издржљива и незахтевна раса се прилагођава руским зимским условима и држи се у топлим шталама.

Горки коза

Ова раса се издваја као подврста руске козе и класификује се као млечна раса. Према неким изворима, потиче од белих јелена и увезених санских раса; ово парење се догодило почетком прошлог века у округу Горки, отуда и назив. Данас се велика популација ове врсте узгаја у области Нижњи Новгород. Домаћи узгајивачи су учинили расу високо продуктивном и настављају да раде на побољшању квалитета млека и повећању приноса.

Изглед животиње је сличан раси Саанен, али је нешто мањи по величини. Представници нарасту до 50-60 кг, имају поддлаку која обезбеђује 10% паперја Од једне јединке, принос је до 250 г. Током периода лактације, власник добија 500 литара висококвалитетног млека.

Правила за избор млечне козе

Да бисте одабрали продуктивну млечну животињу за своју фарму, обратите пажњу на следеће карактеристике:

• Животиња треба да има весел изглед, у комбинацији са сјајним и глатким крзном, лежи у равномерном слоју на густој кожи, лако се растеже у пределу бутина;
• ребра су конвексна, протежу се од широких груди, леђа су равна, задњи део је широк, стомак је обиман и без провисања;
• ноге су широко размакнуте и завршавају се снажним копитима;
• виме је волуминозно, са истуреним венама, еластично, крушкастог облика;
• Након муже, виме отпада; ако се то не деси, сматра се масним и животиња неће производити много млека;
• Спољашње карактеристике које не утичу на продуктивност (облик уха, присуство минђуша на врату, боја) нису важне при избору млечне козе.

Ако је млеко потребно само малој породици, нема смисла држати краву, јер њено храњење и одржавање захтева значајна средства. Коза је лакша за негу, захтева много мању шталу и, иако је разноврсна, производи мање коње.