Која раса пилића је најбоља за производњу јаја?

Свака кокошка на великој живинарској фарми снесе до 70 потомака, дајући преко 100 кг висококвалитетног меса годишње. Једна кокошка на технолошки напредној фарми може да произведе до 300 јаја током овог периода.

Чак и пре развоја словенских народа, балтички и угрофински народи су узгајали кокошке на територији данашње Русије. Генетске студије су откриле да су старе расе сачуване у Русији првенствено азијског порекла, иако постоје и неке расе медитеранског порекла.

Многе сорте кокошака које носе јаја и производе месо створене су селективним узгојем пре једног или два века. Око 50 раса развијених пре Револуције је изгубљено. Иако је до почетка 21. века Русија била водећи извозник живинског меса и јаја, индустрија у целини сматрана је једном од најзаосталијих.

Врсте раса према врсти финалног производа

Кокошке се углавном узгајају за производњу јаја и меса, а користе се и у индустрији. перје, паперје и други нуспроизводиПилићи се држе за лабораторијска истраживања и експерименте, а вирусни патогени се узгајају на ембрионима за производњу вакцина. Расе пилића су подељене у групе на основу њихове коначне производње и намењене употребе:

• месо;
• јаје;
• месо и јаја;
• борбе;
• гласан;
• декоративни.

Месне кокошке се користе за добијање меса; главна карактеристика месних раса је њихова рана зрелост. Пилићи имају велике труповеМали чешаљ украшен подбрадцима, кратким ногама и снажним вратом. Месне расе у Русији укључују древног Кочина, древног америчког Брама, кинеског Лангшана и енглеског Корниша. Модерне месне расе се производе првенствено укрштањем корнишских и плимутских раса.

Карактеристичне особине раса које носе јаја укључују рану полну зрелост и висок капацитет полагања јаја током дужег временског периода уз мало уноса хране. Ове особине обезбеђују високу производњу јаја, док је телесна тежина кокошака релативно мала. Расе које носе смеђа јаја су више цењене у иностранству. Одлике раса које носе јаја укључују велике чешљеве, значајну дужину кљуна и кратке ноге. најчешће расе јаја укључују:

• Амерички Легхорн;
• Руска бела раса;
• Холандски Велсаммер пилићи;
• Чешки златни;
• Менорка.

Уобичајени укрштања групе за ношење јаја узгајана су у лабораторијама: Заславски-1, Зарја-17, Борки-1, Старт-Н 23.

Борбе пилића су најстарије, јер су борбе петлова биле уобичајене пре три миленијума у ​​Италији, а сада се одржавају у многим земљама. Међутим, неке земље су напустиле борбе на захтев љубитеља и заговорника животиња. Руско живинарство у овој области почело је крајем 19. века, а расе су касније коришћене за селекцију пилића за месо. Ове расе карактеришу: дуг врат и ноге са мамузама, оштар кљун и сведен чешаљ. Познате расе ове групе укључују:

• Малајски;
• Борбе у Москви;
• Централноазијска куланга.

Вокалне расе су развијене у Грчкој, Јапану и Русији — земљама где је кукурикање петлова уобичајено. Познаватељи су волели да бирају најгласније примерке, а такве јединке су биле веома цењене. Карактеристична одлика њиховог изгледа је њихово мало, широко тело. са великом главом на дугом вратуВрсте са светлим сребрним, црним и жуто-смеђим перјем производе низак, продужени и снажан зов. Јурловска раса је уобичајена у Русији.

Украсне расе се разликују од других по свом фантастичном изгледу, због чега их је понекад тешко препознати као кокошке. Узгојем се баве хобисти. Најлепша раса на свету, павловска, развијена је у Нижегородској губернији пре три века и скоро је изгубљена до 22. века. Павловске кокошке су имале кратак кљун, браду и пернате залиске, са бујном гривом на врату. Раса има жбунаст реп, а кокошке су златне, димљене или црни врхови перја на сребрној позадини. Тренутно су најпопуларније расе руски гребенасти говеђи ...

Расе пилића за месо и јаја

Ова грана живинарства први пут се појавила у Америци крајем 19. века. У Русији се расе које производе месо тренутно држе првенствено на двориштима и малим живинарским фармама. Ове кокошке дају добар принос укусног, дијететског меса и јаја. Половина раса које се узгајају у нашој земљи класификује се као овај тип. По изгледу, ове расе се налазе негде између раса које производе јаја и раса које производе месо.

Адлер сребрна раса

Добијено од представника Белог руског и Њухемширског, Первомајског, Јурловског, Белог плимутског рока у Краснодарском крају. Највише уобичајено у РусијиПопулација пилића у земљи прелази милион. Адлерске кокошке се одликују својим прелепим изгледом, са перјем жућкасте колумбијске нијансе које густо прекрива њихова широка, чврста тела.

Боја перја зависи од пола пилића, што олакшава одабир комерцијалних укрштања. Ове расе имају чешаљ у облику листа на округлим главама, а ноге и кљун су им јарко жуте боје.

Ове кокошке користе одгајивачи за развој нових сорти. Кокошке расе Адлер Силвер теже 2,4–3 кг живе тежине, док петлови теже до 4 кг. Производе 150–180 јаја, што је просечна продуктивност.

Ове расе пилића полажу јаја од шест месеци старостиНе показују много ентузијазма за лежење штенаца. Раса је прилично незахтевна и не захтева пажљиву негу; по природи су мирни и мирни.

Црни Аустралорп

Развијена у Аустралији, раса је активно увожена у Совјетски Савез ради развоја сопствене сорте. Користи се за производњу црно-пегавог аустралорпа, који има малу популацију и имун је на болест пулорум. По изгледу подсећају на сребрне кокошке, али су тамније боје. Најчешће су у Естонији. То су крупне кокошке, тежине 2,5–3,1 кг, са петловима тежине до 4 кг. Познате су по високој производњи јаја – до 220 јаја годишње.

Загорски лосос

Развијене су у руском граду Загорску 1955. године укрштањем четири расе: Роуд Ајленд, Јурлов, Њу Хемпшир и Руска бела. Ове кокошке средње величине, округле главе, имају издужено тело и мали реп.Чешаљ у облику листа, жути кљун и петлови са сребрним леђима и гривом. У сродству са овом расом су котљаревске кокошке, које су развили одгајивачи у Кабардино-Балкарији; имају реткије перје, вишебојну боју и дуг реп. Загорске кокошке теже 2,6–3 кг, а петлови до 4,5 кг. Ове кокошке су познате по доброј производњи јаја, до 250–280 јаја годишње, и почињу да носе јаја са шест месеци.

Кучинска јубиларна раса

Развијено 1990. године на фарми живине укрштањем Плимут Рок, Њу Хемпшир, Аустралорп, Рој Ајленд, Руски бели и Ливен кокошке, јато у Русији броји 300.000 јединки. Оне су највећи представници категорије пилића за месо и јаја. петлови теже до 4 килограма или више, и кокошке – до 3 кг. Најчешће се узгајају на неспецијализованим фармама. Кокошке су велике, са издуженим телом и перјем у црвеној, златној и смеђој боји. Раса је позната по својој једноставности одржавања и одличном укусу меса.

Полно зреле кокошке полажу прва јаја са 5-6 месеци, носећи 180-220 јаја годишње, при чему свако јаје тежи у просеку до 60 г. Њихово месо садржи више протеина него месо бројлерских пилића. Познате су по својој жељи да излегу јаја.

Московска бела

Директни је потомак три расе: Первомајска, Плимут Рок и Руска бела. Популација у нашој земљи броји око 300 хиљада представникаОве кокошке су средње до велике величине при рођењу, са ружичастим чешљем и жутим кљуном. Њихова дуга тела, прекривена растреситим белим перјем, имају истакнуте груди. Ленинградска бела је сродна раса.

Месни и јајни тип расе омогућава кокошкама да нарасту до 2,8 кг, а петловима до 3,5 кг. Број јаја положених годишње је до 190, са просечном тежином од приближно 55 г.

Њу Хемпшир и Ројал Ајланд

То су сродне расе које су развили одгајивачи у америчком институту. У Русији постоји приближно 200.000 кокошака расе Рој Ајланд. Кокошке расе Рој Ајланд су средње величине, са дугим телом и округлим грудима. Њихово перје је црвено, а на крају репа прелази у црно. Јединке средње величине полажу до 210 јаја годишње, почињући да носе јаја после шестог месеца, мада се понекад полагање јаја дешава и месец дана касније. Петлови тежине до 3,8 кг, пилићи – до 3,2 кг.

Њухемширска раса је прилично популарна у нашој земљи. Раса се узгаја у двориштима и омиљена је међу власницима великих фарми живине, јер кокошке не захтевају педантну или напорну негу. Велика кокошка може тежити до 2,5 кг, а петао 3,5 кг. Добра производња јаја може достићи и до 220 јаја, тежине до 60 г.

Услови за држање пилића

Дивљи преци наших кокошака били су сваштоједи, а њихови цивилизовани потомци су задржали ову особину до данас. На фабричким фармама које узгајају кокошке за месо, хране се мешаном храном и остацима житарица, коштаним брашном, минералним додацима и антибиотицима како би се убрзао раст. Мале фарме се припремају добра разноврсна храна, на пример, коренасто поврће, кромпир, зеленило, житарице, хлебни производи и брашно. Пилићима се даје фина мешавина куваног меса и јаја.

Велике фарме користе посебне надземне кавезе или подне објекте за смештај стоке. Ако услови дозволе, након што се појави прва добра трава, кокошке се пуштају да се гоје, где се хране црвима, малим инсектима и семеном траве. Под кокошињца је прекривен слојем ломљеног камена, а затим премазан битуменом како би се одржала сувоћа. Преко завршног слоја се поставља слама, тресет, дрвена струготина или лишће дрвећа.

Вентилација

Иако су модерне расе прилагођеније хладним условима, не препоручује се одржавање температуре у кокошињцу испод 0ºC, а препоручени добри критеријуми су од 15 до 16ºC. Влажност ваздуха треба да буде не више и не мање од 65–70%У јужним регионима је тешко одржавати температуре унутар ових параметара, па су потребни ефикасни системи вентилације и климатизације како би се повећала продуктивност.

Осветљење

Ако су групе кокошака у процесу производње јаја, треба им обезбедити дуготрајно, стабилно осветљење са постепено повећавајућим параметрима. Ако су кокошке продуктивне и носе јаја са 15 месеци и више, нема потребе за повећањем светлосног периода преко 18 сати. Кокошке које се митаре добро се сналазе са смањеним светлосним периодима.

Болести пилића

Свака раса пилића има отпорност на неке болести, али је тело пилића немоћно против других. Уобичајене болести укључују:

• Пулорум болест је акутна заразна болест повезана са паратифусом. Пилићи се разбољевају одмах након излегања, постају летаргични и имају отежано дисање. Одрасли пилићи могу показивати само цревне тегобе. Лечење се врши антибиотицима и сулфонамидима за профилаксу.
• Колибацилоза погађа пилиће до три месеца старости и заразна је болест са периодом инкубације од три до шест дана. Симптоми укључују плаве кљунове, дијареју и упалу плућа. Пилићи брзо угину, а одрасле птице остају болесне до три недеље. Болесне птице се кољу и одбацују, а преосталим птицама се дају антибиотици као превентивна мера.

Постоје многи други називи за болести птица, као што су мале богиње, ларинготрахеитис, лимфогрануломатоза, европска куга или птичји грип и азијска куга. Али да би се све оне спречиле, неопходно је спровести заказане и оперативне санитарне третмане, након сваког циклуса, пре него што се уведе нова стока, замењује се постељина и предузимају се друге превентивне мере.

Закључно, живинарство је претрпело значајне промене чак и у поређењу са последњим годинама. Напредни технолошки развој учинио је производњу јаја и меса ефикаснијом. Узгајивачи се труде да развију расе пилића које су отпорније на болести и захтевне услове узгоја.