Популарне расе свиња: имена, описи и фотографије

У бившем Совјетском Савезу узгајају се расе свиња неколико група. Прва група обухвата најчешће сорте свиња: украјинска степска бела, велика бела, естонска сланина, ландрас, полтавска фабричка и велшка. Друга група обухвата украјинску степску пегаву, миргородску, велику црну, севернокавкаску и дурок расе са црвеним, црним и црно-пегавим крзном.

Разлике и карактеристике раса

Све расе које припадају различитим групама разликују се по специфичном типу тела. На основу типа тела, свиње се класификују као:

• сланина (естонска и ландрас);
• универзална (велика бела);
• претежно свињска маст (украјинска степа и Миргород);
• месо и маст (степска бела).

Сва имена дефинишу основне перформансе производа.

За групу меса Следећи спољни знаци су карактеристични:

• лагана шунка и мала запремина груди;
• лаган предњи део;
• знатно издужено тело.

Величина грудног коша ових животиња је много мања од величине тела.

Врсте лојних жлезда разликују се по следећим спољним карактеристикама:

• прилично тежак предњи део;
• велики волумен грудног коша;
• веома широко и дубоко тело;
• тешки и меснати ганаши;
• меснат и пуначак шунка.

Обим грудног коша је знатно већи или упоредив са величином торза.

Универзалне и месно-масне сорте заузимају средњу групу између масних и месних типова.

Опис и фотографије популарних врста

Ландрас

Ова раса је развијена у Данској средином 19. века. Међу овим животињама је спроведен прилично ригорозан процес селекције. Главни нагласак је стављен на карактеристике као што су меснатост и рана зрелостКао резултат опсежног и мукотрпног рада, одабране су и укрштене енглеске беле и данске свиње. Такође је спроведена интензивна исхрана, која је укључивала значајну количину животињских протеина.

Ландрас је раса за месо. Велика количина меса и танак слој поткожне масти чине је расом за сланину.

Одгајивачи су открили веома занимљиву карактеристику: укрштање говеда расе Ландрас са другим расама дало је изванредно потомство. Јединствено је то што се током това потомства тежине до 100 кг садржај посног меса повећава за 4-5%.

Спољашњи опис локалне сорте:

• дуге уши које висе преко очију;
• издужено тело;
• коса није густа и лагана;
• танка кожа.

Узгој крмача расе Ландрас је прилично сложен. То је зато што су крмаче и младе животиње захтевне у погледу неге и услова смештаја. Чак и мања одступања у процесу това или условима смештаја негативно утичу на плодност, величину легла и многе друге параметре.

За нерастове ове расе свиња узгајаних у нашој земљи, просечна телесна тежина је око 300 кгОбим тела може достићи и до 182 цм, а обим грудног коша је приближно 164 цм. Крмаче могу тежити 280-290 кг, са обимом тела од приближно 168 цм и обимом грудног коша до 150 цм. Крмаче расе ландрас су веома плодне, производе до 9 прасади по леглу. Просечан дневни прираст тежине за ову расу достиже 709 г. За 190 дана, животиње ове расе добијају на тежини приближно 100 кг живе тежине.

Главне карактеристике расе ландрас укључују изузетно високе стопе развоја и раста, окретност и издржљивост. Раса ландрас производи сланину најфинијег квалитета.

Мане: слабе стране, махање и покретање задњих ногу, не подноси добро стрес.

Бела раса

Данас је најпопуларнија раса у нашој земљи велика бела свиња. Популарност ове расе у нашој земљи је због њених квалитета. Свиње ове расе су се добро прилагодиле условима исхране и климатским условима. Али оне не подносе добро екстремну хладноћу и врућинуБела свиња је у нашу земљу донета из Енглеске. Захваљујући опсежном раду на узгоју и генетици, као и опсежној аклиматизацији, бела раса се сада успешно узгаја у Европи, Америци, Кини, Канади, Јапану, Украјини и Белорусији.

Велике беле свиње могу се товити да би се добио труп богат месом, сланином или масноћом. Свиње ове расе одликују се складном и не грубом грађом, белим крзном и снажном грађом.

Величина тела нерастих свиња достиже 190-195 цм, а крмача 150-160 цм. Глава је велика са високим челом, а врат је дебео и дуг. Уши нису дебеле и велике, благо нагнуте напред, али не висеће.

Леђа: Дуга и широка, без размака иза лопатица. Груди: Дубоке и масивне. Слабине: Широке. Сапи: Нису опуштене и широке. Округле шункеБеле свиње су ниског раста и имају јаке ноге са равним и широким копитима.

Кожа је еластична и густа, без набора. Чекиње, које су густо распоређене по целом телу, су танке и глатке.

Крмаче имају одличну плодност. Производе до 14 прасади по леглу, са приносом млека од приближно 55-65 кг. Прасади могу достићи живу тежину од приближно 22-27 кг након два месеца. За 170-185 дана прасади достижу циљану тежину од 100 кг.

Карактеристична карактеристика велике беле свиње је њена добра и брза прилагодљивост условима исхране и климатским условима. Има флексибилну генетску структуру, високу стопу плодности и рано зрење.

Мане: висока склоност ка гојазностиНије баш атрактиван изглед: слабо дефинисана шунка, опуштена задњица. Слабо подносе екстремне врућине и хладноћу.

Дурок

Ово је црвена раса. Развијена средином 20. века у Сједињеним Државама, сада је популарна широм света. Оно што ову расу чини јединственом јесте то што је Дурок првобитно узгајан као лојна раса, али је велика потражња за месом променила фокус његове производње. Дуроки су прилично издржљиви и добро се прилагођавају условима пашњака.

Дурок свиње се обично користе у узгоју за развој чистокрвних хибрида. Месо ових свиња карактерише се добрим квалитетом.

Ова раса се одликује компактном грађом и великом величином. Тело је средње величине, широко и дубоко. Вепрови мере приближно 182-187 цм, док крмаче мере приближно 173-188 цм. Уши су дугачке и опуштене напред. Леђа су лучно закривљена, ноге су снажне и високе, а бутови јасно дефинисани. Боја коже се креће од златне до тамноцрвене.

Крмаче расе Дурок нису веома плодне. У том погледу су инфериорне у односу на белу и ландрас расу. Крмача окоти приближно 8 прасади по прасењу. Крмаче расе Дурок су мирне и добро доје своје прасади. Дневни прираст тежине је приближно 770-900 грама. Дурок је рано сазрела раса. за 160-175 дана добијају 100 кг живе тежине.

Особине: добра прилагодљивост одржавању на пашњаку и издржљивост, уједначеност трупова, мирне животиње, стабилна и висока производња меса.

Недостаци: ниска плодност, подложност болестима са атрофичним ринитисом, велика зависност од количине протеинске хране.

Свиње на роштиљу

У 19. веку, селективним узгојем је развијена јединствена раса свиње, мангал. Карактеристична карактеристика ове расе је њено густо, увијено крзно, које подсећа на каракул.

У почетку су развијене расе мађарска мангалица и британски линколншир. Разликовале су се само по боји длаке. Ове расе су потпуно нестале са тржишта 1971. године, јер нису могле да се такмиче са брзо сазревајућим и брзорастућим расама. Данас је на свету остала само једна. Мађарска раса ових свиња.

Јединствене карактеристике њиховог крзна омогућавају свињама да лако преживе зиму и побегну од разних инсеката током лета. Такође су познате као „овчје свиње“. На основу боје крзна, мангал свиње се класификују у четири типа: беле, црвене, црне и мешовите. Црна варијанта је критично угрожена.

Мангалице не захтевају никакве посебне услове за држање или негу: једу разноврсну биљну храну, не захтевају изоловане просторије и не захтевају вакцинацију.

Месо се сматра деликатесом. Ни лепота животиња, ни разне забране, ни мала популација не одвраћају љубитеље меса манглице. Данас је релативно мало ових свиња у свету.

При првом прасењу Крмача окоти око 3-6 прасади, а при наредним прасењима, број прасади се повећава. У року од шест месеци, прасади су потпуно формирани.

Вијетнамске свиње

Ова раса свиња је брзо постала популарна на фармама и у двориштима. Свиње са великим стомаком су донете у Канаду и Европу из Вијетнама 1984. године.

Вијетнамска свиња је раса свиња која се храни сланином. Висококвалитетно месо, низак садржај масти и посебан укус у поређењу са другим расама чине је атрактивном за узгој.

Крмача ове расе може достићи 110-125 кг, а непар 160 кг. Принос меса је рекордан у 74-85% живе тежинеВијетнамска свиња је веома плодна и рано сазрева. Свиње достижу полну зрелост после пет месеци, а шест месеци касније, крмача окоти своје прво легло од 15-18 прасади одједном. Крмача окоти приближно 25 прасади годишње, и овај образац се наставља 15 година.

Са шест месеци старости, када свиње достигну живу тежину од приближно 74-81 кг, кољу се. Висококвалитетно месо, са ниским садржајем холестерола, брзо се продаје.

Висок квалитет њиховог меса је последица одличне обраде биљне материје од стране ових свиња. Њихова исхрана се састоји од приближно 60% грубе хране. Узгој ове расе свиња на пашњаку значајно смањује трошкове хране. Специјално формулисана уравнотежена храна, разноврсно коренасто поврће и зелена храна су основна исхрана вијетнамских свиња.

Свиње са великим стомаком су веома чисте.Ако је слободан узгој могућ, свиње ће вршити нужду на једном месту. Ноћу, када слободан узгој није могућ, животиње ће вршити нужду до јутра. Место ће увек бити суво и чисто. Лети, посебно по врућем времену, треба обезбедити свежу воду.

Због високе плодности и ниске цене хране, узгој вијетнамских свиња је прилично профитабилан посао.

Карактеристичне особине расе: јак имунитет на разне болести и рано сазревање, мирно расположење, непретенциозност, сваштоједство.

Горе описане расе свиња су међу најпродуктивнијима. За приватну фарму, препоручљиво је одабрати вијетнамске, велике бела или рано сазревајућа месна расаОво су најплодније, најкрупније и најлакше одржавајуће свиње. Њихов узгој захтева минимална улагања, а резултати су загарантовано одлични.